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Recipe of Meethi Lassi and Salty Lassi in Hindi

Meethi Lassi में एक लोकप्रिय पारंपरिक पेय है, जो अपनी ताजगी और मलाईदार बनावट के लिए जाना जाता है। यह विभिन्न स्वादों में आता है, जिनमें से दो सबसे आम हैं मीठी लस्सी (मीठी लस्सी) और नमकीन लस्सी। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम Recipe of Meethi Lassi and Salty Lassi in Hindi में जानेंगे और सीखेंगे कि इन्हें घर पर कैसे बनाया जाए।

Recipe of Meethi Lassi in Hindi

Meethi Lassi, जैसा कि नाम से पता चलता है, इस क्लासिक पेय का मीठा और मलाईदार संस्करण है। इसे दही, चीनी से बनाया जाता है और इलायची का स्वाद दिया जाता है। यहां बताया गया है कि आप घर पर मीठी लस्सी कैसे बना सकते हैं:

मीठी लस्सी के लिए सामग्री:

1 कप सादा दही
1/2 कप पानी
2 बड़े चम्मच चीनी
1/2 चम्मच पिसी हुई इलायची
बर्फ के टुकड़े 
सजावट के लिए ताजी पुदीने की पत्तियां 

मीठी लस्सी बनाने की विधि:

दही तैयार करें: एक कटोरे में दही को चिकना होने तक फेंटें।
पानी और चीनी मिलाएं: दही में पानी और चीनी मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स होने तक फेंटें।
इलायची डालें: दही के मिश्रण में पिसी हुई इलायची डालें और मिलाने के लिए फिर से फेंटें।
मिश्रण को ब्लेंड करें: यदि आप चिकनी बनावट पसंद करते हैं, तो मिश्रण को ब्लेंडर में झाग बनने तक ब्लेंड करें। चाहें तो बर्फ के टुकड़े डालें और फिर से ब्लेंड करें।
मीठी लस्सी परोसें: लस्सी को गिलासों में डालें और ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। ठण्डा करके परोसें।
नमकीन लस्सी रेसिपी इन हिंदी

दूसरी ओर, नमकीन लस्सी, इस पेय का एक स्वादिष्ट संस्करण है, जिसे अक्सर गर्मियों में ठंडे पेय के रूप में आनंद लिया जाता है। इसे दही, पानी, नमक और कभी-कभी मसालों से बनाया जाता है। यहां बताया गया है कि आप घर पर नमकीन लस्सी कैसे बना सकते हैं:

नमकीन लस्सी के लिए सामग्री:

1 कप सादा दही
1/2 कप पानी
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच भुना जीरा पाउडर
बर्फ के टुकड़े 
सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया 

नमकीन लस्सी बनाने की विधि:

दही तैयार करें: एक कटोरे में दही को चिकना होने तक फेंटें।
पानी और नमक डालें: दही में पानी और नमक डालें और अच्छी तरह मिल जाने तक फेंटें।
जीरा पाउडर डालें: दही के मिश्रण में भुना हुआ जीरा पाउडर डालें और मिलाने के लिए फिर से फेंटें।
मिश्रण को ब्लेंड करें: यदि आप चिकनी बनावट पसंद करते हैं, तो मिश्रण को ब्लेंडर में झाग बनने तक ब्लेंड करें। चाहें तो बर्फ के टुकड़े डालें और फिर से ब्लेंड करें।
नमकीन लस्सी परोसें: लस्सी को गिलासों में डालें और ताज़ी धनिये की पत्तियों से सजाएँ। ठण्डा करके परोसें।

लस्सी के स्वास्थ्य लाभ:

Meethi Lassi और नमकीन लस्सी दोनों न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि इनके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। वे प्रोबायोटिक्स से समृद्ध हैं, जो लाभकारी बैक्टीरिया हैं जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। लस्सी कैल्शियम और प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत है, जो मजबूत हड्डियों और मांसपेशियों के लिए आवश्यक हैं।

निष्कर्ष:

निष्कर्षतः, मीठी लस्सी और नमकीन लस्सी इस पारंपरिक भारतीय पेय के दो आनंददायक रूप हैं। इन्हें घर पर बनाना आसान है और गर्मी से राहत पाने के लिए ये बिल्कुल उपयुक्त हैं। तो क्यों न आज ही ये ताज़ा पेय बनाने का प्रयास किया जाए? मीठी लस्सी और नमकीन लस्सी की अच्छाइयों का आनंद लें और इस गर्मी में मस्त रहें!